对原料乳的验收包括哪些方面？，原料,验收,包括,哪些,方面,感官,，验收,原料,包括,感官,哪些方面， ⑴感官检验鲜乳的感官检验主要是进行嗅觉、味觉、外观、尘埃等的鉴定。首先打开冷却贮乳器或罐式运乳车容器的盖后，应立即嗅容器内鲜乳的气味。否则，开盖时间过长，外界空气会将容器内气味冲淡，对气味的检验不利。其次将试样含入口中，并使之遍及整个...
国家规定的原料乳的质量标准是什么？，家规,定的,原料,质量标准,是什么,，质量标准,原料,家规,国家规定， 我国规定生鲜牛乳收购的质量标准（GB6914－1986）包括：感官指标、理化指标、微生物指标，具体为： 感官指标：包括色泽：乳白色或微带黄色，不得含有肉眼可见的异物，不得有红色、绿色或其他异色。 气味：乳香味，不能有苦味、...
什么是乳的标准化？，什么,标准化,是指,调整,原料,乳中,，调整,标准化,是指,原料， 是指调整原料乳中脂肪和无脂干物质之间以及其他成分间的比例关系，使加工出的乳产品符合产品标准的过程。...
红细胞生成需要哪些原料，红细胞,生成,需要,哪些,原料,红细胞,，生成,原料，红细胞生成需要哪些原料? 红细胞生成除要求骨髓造血功能正常之外，还要有足够的造血原料。 制造红细胞的主要原料为蛋白质和二价铁，也要有适量的维生素B 12 、叶酸等辅助物质，促进红细胞发育成熟。此外，红细胞生成还需要维生素B 6 、B 2 、C、E以及...
冰淇淋原料有哪些，其作用分别是什么？，冰淇淋,原料,哪些,作用,分别,是什么,，作用,冰淇淋,原料,有哪些， ⑴水 ①水是乳品冷饮生产中不可缺少的一种重要原料。 ②对于冰淇淋来说，其水分主要来源于各种原料，如鲜牛奶、植物乳、炼乳、稀奶油、果汁、鸡蛋等，还需要添加大量的饮用水。 ⑵脂肪 ①为乳品冷饮提供丰富的营养及热能；...
哪些原料可以栽平菇，食用菌,种植,栽培,技术,问答,哪些原料可以栽平菇，原料,栽培,种植,问答,技术，富含木质素，半纤维素的农副产品，如木屑棉籽壳、棉杆、废棉、玉米芯、玉米秆、花生壳、豆秆粉等都可以栽平菇。上述原料只要鲜（木屑除外）可生料栽培，也可熟料栽培。当原材料有霉变现象时，则应事先堆制发酵7-10天，利用发酵产生的高温（60-70摄...
再制乳的加工工艺是什么？，再制,加工,工艺,是什么,再制,原料,，加工工艺,原料,加工,工艺,再制,再制乳， （一）、再制奶的原料 1、脱脂乳粉和无水黄油是再制奶主要原料，质量的好坏对成品质量有很大影响，必须严格控制质量，贮存期通常不超过12个月。 2、水水是再制奶的溶剂，水质的好坏直接影响再制奶的质量。金属离子（如Ca2+、M...
什么是保持式灭菌乳？，什么,保持,灭菌,原料,密闭,容器,，密闭,原料， 原料乳在密闭容器中被加热到至少110～121℃，保持15～40分，经冷却后而制成的产品。而从成品的特性来看，经过加工处理后，产品不还有任何在贮存、运输及销售期间能繁殖的微生物及对产品品质有影响的酶类。...
什么是炼乳？，什么,炼乳,炼乳,原料,真空,浓缩,，炼乳,浓缩,真空,原料， 炼乳是原料乳经真空浓缩除去大部分水分后制成的产品。炼乳是一种浓缩的乳制品。主要分为淡炼乳及甜炼乳。淡炼乳是一种不加糖、经过灭菌处理、浓缩的外观颜色淡似稀奶油的乳制品。甜炼乳是指在鲜乳中加入约16％的蔗糖，浓缩到原体积的40％左右，成品含蔗糖量达40～45％的一...
生产人造奶油过程中，原料应该怎样选择？，生产,人造,奶油,过程中,原料,应该,，奶油,选择,过程中,原料,生产， 合理地选择原料油脂，是降低成本，同时保持产品质量的首要问题。主要分为以下几方面： ① 根据产品的用途和气温，确定固体脂肪指数（SFI）值和熔点，再根据SFI值和熔点确定固体、液体油脂的比例。食品工业用人造奶油的油脂在10...
色拉油的生产中原料应该怎样选择？，色拉油,生产中,原料,应该,怎样,选择,，选择,色拉油,原料,生产， 原料大豆、芝麻、向日葵、玉米胚芽、菜籽等均可用于生产优质的色拉油，一般人们所称的色拉油就是指以大豆为原料生产的大豆色拉油。使用不同原料生产的色拉油都应具有良好的低温流动性。向日葵油、玉米胚芽油和菜籽油能天然地在低温下保持液体状态，因此...
4~6个月婴儿(宝宝)可选择哪些食品原料?，6个月,婴儿,宝宝,可选择,哪些,食品,，婴儿,可选择,个月,宝宝,原料，这一时期断奶食品的选择一是为了摄取营养，二是为了让婴儿（宝宝）逐渐习惯除奶类以外其它食物的味道和质地，以避免将来出现偏食。因此，应尽量让婴儿（宝宝）吃多种多样的食品。 3～6个月时，婴儿（宝宝）唾液腺已发育完全，唾液逐...
如何盐渍盐水滑菇，如何,盐渍,盐水,滑菇,原料,处理,，盐渍,盐水,原料,滑菇， （1）原料处理：将采收的鲜滑菇切去硬根，保留嫩柄1~3厘米，剔除烂菇，去除杂质，按大小分级，用10％的盐水中洗净后，放入15％的盐水中煮制，盐水用量与菇重比为100∶40，煮沸1~2分钟后捞出，在冷水中冷却后备用。注意不要煮制时间过长，以免影响色泽及增加开...
如何加工平菇蜜饯，如何,加工,平菇,蜜饯,原料,准备,，蜜饯,加工,原料， （1）原料准备：①配方。新鲜小白平菇80千克，白糖45千克，柠檬酸0.15千克；②选料、制坯。选八九成熟、色泽正常、菇形完整、无机械损伤、朵形基本一致、无病虫害、无异味的合格菇体为坯料；用不锈钢小刀将小白平菇菇脚逐朵修削平整，菇柄长不超过1.5厘米；③灰漂、水漂...
我厂制盐用的原料卤水中，主要成份有哪些？，我厂,制盐,用的,原料,水中,主要,，制盐,我厂,原料,卤水,水中,主要成份， 主要成分有：NaCl、Na2SO4、CaSO4、MgSO4（即氯化钠，硫酸钠，硫酸钙，硫酸镁）。...
限制进口类可用作原料的废物有哪些？，限制进口类可用作原料的废物有哪些？,环保基础知识,环保一般知识,环保知识，进口,知识,废物,用作,原料,有哪些，1．列入《限制进口类可用作原料的废物目录》（第一批）的废物为冶炼钢铁所产生的熔渣、浮渣、氧化皮及其他废料、塑料的废碎料及下脚料、 :不锈钢废碎料、废汽车压件、以回收钢铁为主的废五金电器、沉积铜...
枇杷膏是生活中比较常见的一种保健食品，它的做法比较多，有些人做枇杷膏会使用枇杷叶，这个叶子的选择也是有一定讲究的，一般要选择老叶熬制，新叶不适合做枇杷膏，会有一定的毒性，并不能起到很好的食用效果。枇杷膏用老叶还是新叶如果枇杷叶用于药用，通常最好选择老叶。老叶成分丰富，对临床咳...
#夏天消暑方式#火龙果冻撞奶 帮友们大家好，我是帮主阿涛！今年广东夏天热力爆表，直接追平了历史最高纪录，看看连续36℃以上的高温天气，阿涛心疼室外工作的朋友们，天天遭受着炎热的高温“烤验”。眼瞅着还有一周就要迎来立秋了，心里想着天气会不会更凉快些，但恐怕即便是入秋了，还得经受...
当归生姜羊肉汤原料_图片，当归,生姜,羊肉汤,原料,图片，图片尺寸：400px ×266px (宽*高)图片大小：15027Byte上传时间：2015-11-13 09:38:08图片格式：.webp下载地趱：下载所属文章：家政女皇20151109当归生姜羊肉 【前往查看】文章导读：以下内容为河北卫视家政女皇20151109期节目视频及要点内容，本期养生主题《冬季当补肾但当心补错成肾衰...
丝绒,制作方法,生活常识,原料,美食，丝绒,制作方法,生活常识,原料,美食，红曲粉和可可粉。红丝绒最初是用来做蛋糕的原料，用这种原料做出来的蛋糕颜色殷红美丽，加上轻盈、滑顺的口感，因此得名红丝绒。红丝绒有微微甘苦味，口感相比较而言更扎实，绵润，在烘焙和饮品上用途广泛。红丝绒专用食用色素是红曲粉，红曲粉是植物甜菜根提炼出来的，是一种天然色素。甜菜根也是做糖的原料之一，因含甜菜红素，所以根皮及根肉都呈...